Sauce Mornay（2）
這裡前一步驟影片最後加入鹽、肉荳蔻調味。。
鹽一...

Sauce Mornay（2）
這裡前一步驟影片最後加入鹽、肉荳蔻調味。。
鹽一開始少量即可因為之後加起士也是有鹹味，全部味道可以完成之後再調整到味。
再來就是要加入蛋黃。。。。

沒辦法一邊拍一邊加蛋黃還要快速攪拌，所以放下手機當中我快速倒入蛋黃、加快速的攪拌。。以免蛋黃攪拌不開變蛋花！

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